京町やむちゃ

TEL. 0979-64-8841
〒871-0051 大分県中津市古博多町1564番地

おばあちゃんおじいちゃんが
生きがいを感じながら元気に働き
収入を得れる場所を

大分県中津市の山国町は、山と自然に囲まれた高齢化が進んでいる地域です。

おばあちゃんやおじいちゃん達が、生きがいを感じながら元気に働き、収入を得れることを目的として京町やむちゃを作りました。

大切に育てたお野菜を使い、ひとつひとつ餃子を丁寧に作ってもらっています。手作業が収入に繋がる場所、皆と仕事を通じて集まれる場所を作ることで、おばあちゃんおじいちゃんが楽しいと笑顔になることが嬉しいです。

人生の最後まで、人の役に立てる場所を。
そんな思いで京町やむちゃは運営されています。

こだわり

伝統の製法

自慢の皮は30年のパン作りの技術を活かして生まれたもの。丁寧に手作りをしております。

ひとつひとつ手作り

肉まんや餃子などは全て手で包んでいます。手間暇と愛情をかけて作っています。

地元九州産の野菜

地域の食材や地元中津のお肉屋さんから仕入れたお肉を使い、安心安全な原材料で作ったこだわりの具材を包んでおります。

こだわりの熟成期間

皮は全て一度熟成させ、まろやかな味を実現。時間はかかりますが、美味しさを追求しています。

こだわりの熟成期間

皮は全て一度熟成させ、まろやかな味を実現。時間はかかりますが、美味しさを追求しています。

メニュー

ごぼ肉まん

皮はふっくらふわふわ。甘辛く炊いた「ざく切りごぼう」入り。
香り良く、食べ応えがあります。
肉も野菜もたっぷり。
野菜はキャベツ、玉ねぎ、生姜、にんにく。たっぷりと生姜と胡椒をきかせています。
酢醤油がなくてもそのまま美味しく食べられます。
京町やむちゃの看板商品です。

大納言あんまん

3日間かけて丁寧に炊いた大納言あずきの粒あんは、まるで高級和菓子のようなおいしさです。
ふっくらとした皮との相性がよく、男性の方にも好評です。

カフェオレまん

白あんベースに生クリームとバターとコーヒーを贅沢に使った上品な味わい。
皮にもコーヒーを使い香りも楽しめます。
洋菓子の技術を織り込んだ一品です。

ひめ餃子

皮は手伸べならではのもっちもちの食感が絶品！

肉も野菜もたっぷり入り、ひとつひとつ手包みし形もかわいく仕上げています。にんにく未使用。
野菜は白菜、キャベツ、ニラ、玉ねぎ、しょうがを使用。
もちもちの皮と、ジューシーな中身が特徴で、お子様もパクパクと食べる人気商品です。
女性に人気の乾燥おから入り。味は本場中国東北省のような味付けで、焼餃子でも水餃子でも美味しいです。

山国町の栗まん

＜秋の限定品＞

山国町で取れた栗を100パーセント使った栗あんにバターとブランデーで大人な味に仕上げています。自慢の皮には黒糖でほんのり栗色。

大納言あんまん

3日間かけて丁寧に炊いた大納言あずきの粒あんは、まるで高級和菓子のようなおいしさです。
ふっくらとした皮との相性がよく、男性の方にも好評です。

京町やむちゃのオンラインショップもはじめました！

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メッセージ

こんにちは！京町やむちゃのページを訪ねてくださりありがとうございます。

京町やむちゃの商品は、30年のパン作りの技術を活かして生まれた自慢の皮に、地域の食材や安心安全な原材料で作ったこだわりの具材を包んでおります。

「現代の忙しい方達の助けとなれたら嬉しいな」と、栄養バランスも考えた愛情いっぱいのやむちゃ達を、おばあちゃんおじいちゃん達と一緒に、丁寧に作っています。

高齢者の方の手仕事や収入を作ると同時に、この飲茶を通じてみなさまに美味しい時間をお届けできたら嬉しいです。

京町やむちゃ
藤田好美

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